oszukany sernik z czekoladą na kruchym cieście
Warto mieć czasami w zanadrzu przepis na ciasto, które może nie robi się najszybciej (trzeba czekać aż posiedzi w lodówce) ale za to smakuje z wieloma dodatkami :) Najprostsze rozwiązania czasami są najlepsze.
Takim przepisem jest przepis na klasyczne ciasto kruche. Przepis ten pochodzi z książki "Ciasta błyskawiczne"
Dzisiaj zapraszam na przepis na oszukany sernik na kruchym cieście.
Składniki
na kruche ciasto :
- 300 g mąki
- 200 g tłuszczu
- 150 g cukru pudru
- 4 żółtka
- szczypta soli
- serek homogenizowany 400 g (duże opakowanie)
- 4 jaja
- czekolada - u nas był duży mikołaj
Przygotowanie:
- na stolnicę przesiać mąkę i cukier puder
- dodać zimny tłuszcz i siekać nożem, aż powstaną zacierki wielkości ziaren grochu
- żółtka wymieszać z solą i wylać na kruszonkę
- jak najszybciej zagnieść ciasto
- zawinąć w folię i wstawić do lodówki na min 1 h
- możemy użyć blendera
- do miski przesiewamy sypkie składniki
- dodajemy żółtka i pokrojone na kawałki miękkie masło
- łączymy składniki przy najniższych obrotach stopniowo je zwiększając
- po godzinie wyciągamy ciasto z lodówki i wyklejamy formę (używam silikonowej więc nie stosuję papieru do pieczenia)
- ciasto nakłuwamy widelcem
- pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st ok 20 min
- do serka dodajemy jajka i mieszamy
- na podpieczone ciasto wylewamy masę serową
- na masę wrzucamy pokruszoną czekoladę
- wkładamy do piekarnika przez ok 40 min
Smacznego !
Mmm, pysznie wygląda :)
OdpowiedzUsuńpolecam - szybkie a faktycznie pyszne :)
Usuń