chleb z suszonymi pomidorami
A dlaczego nie :)
W domu pachnie przepięknie i jakoś tak od razu człowiekowi lepiej się na duszy robi, szczególnie w ten pochmurny dzień.
Mając w lodówce dwa otwarte słoiczki suszonych pomidorów (nie pytajcie dlaczego dwa ;p), postanowiłam to wykorzystać.
Przeglądając swoje zapiski inspiracyjne znalazłam przepis na bułeczki z suszonymi pomidorami - zamieniłam więc bułeczki na chleb i oto co wyszło.
Przepis podaję za kuchennym stołem
Składniki:
- 500 g mąki
- 8 g drożdży
- 350 ml letniej wody
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki oliwy z pomidorów
- 115 g suszonych pomidorów (odsączonych) - umówmy się, ja oczywiście to zrobiłam na oko ;) nie lubię mierzyć "dodatków"
- do dużej miski wsypujemy mąkę
- po środku robimy dołek, do którego wkruszamy drożdże, cukier, zalewamy trzema łyżkami wody i delikatnie rozcieramy
- odstawiamy na ok 10 minut tak aby rozczyn zaczął pracować
- dodajemy sól, olej, pozostałą część wody i wyrabiamy ciasto
- dodajemy posiekane pomidory - i ponownie wyrabiamy
- odstawiamy do wyrośnięcia - moja metoda stawiania ciasta drożdżowego na blacie włączonej zmywarki zawsze działa (szczególnie jak jest już chłodniej) - ciasto/ chleb pięknie wyrasta :)
- pieczemy w temp 200 st ok 30 - 40 minut
Smacznego !
Komentarze
Prześlij komentarz
zostaw po sobie ślad :)