Zielony indyk ;-)

Na szczęście drób mogę jeść pod każdą postacią. Uwielbiam piersi z kurczaka ale tym razem kupiłam z indyka. Pani w sklepie była tak miła że odkroiła mi całkiem ładny kawałek - nie musiałam całej piersi od razu kupować - bo nie ma co to nie są małe piersiątka ;-)

Żeby mieć w daniu trochę więcej żelaza postawiłam na szpinak i tak powstał zielony indyk.

Składniki:

• pierś z indyka - ok 100 g 
• dwie garści szpinaku - młody szpinak z Lidla 
• mała cukinia
• mały jogurt naturalny 
• Jarzynka - lub sól i pieprz
• ryż

Przygotowanie:

• pierś z indyka kroimy tak jak lubimy w kostkę lub paski i obsmażamy na patelni bez tłuszczu
• cukinię kroimy w talarki i dodajemy do indyka 
• szpinak myjemy i dodajemy 
• czekamy aż szpinak zmniejszy swoją objętość :) 
• doprawiamy do smaku i dodajemy jogurt naturalny - możemy zagęścić mąką
• w między czasie gotujemy ryż i ugotowany dodajemy do dania

Jest to propozycja na bardzo szybki obiad - szczególnie jak mały przy sobie takiego małego głodomora jak moja córa. Przyznam się, że bez pomocy męża i tak gotowałabym to danie godzinami bo młoda bardzo domagała się swojego jedzenia. 

ps. niestety nie posiadamy teraz aparatu z prawdziwego zdarzenia dlatego zdjęcia robione są telefonem ....