wtorek, 2 września 2014

surówka z buraków

Za oknem jesień - ciemno, buro i ponuro. Jesień faktycznie nadchodzi a wraz z nią coś co uwielbiam buraki. Nie wiem czemu, ale właśnie buraki są dla mnie początkiem jesieni - kojarzą mi się ewidentnie z wrześniem. 
Październik za to kojarzy mi się z dynią :) 

Dlatego na obiad przy takiej pogodzie zafundowałam nam surówkę z buraczków. Właściwie można ją również podgrzać i będą buraczki na ciepło :) 



Składniki:

  • kilka sztuk buraków
  • jedna duża cebula
  • ocet
  • masło 
  • olej
  • sól i pieprz 

Przygotowanie:
  • buraki myjemy i gotujemy w mundurkach :) - uwaga zalewamy wodą tak aby tylko przykryła buraki
  • po ugotowaniu, odcedzamy i odstawiamy do wystygnięcia
  • ścieramy na grubych oczkach 
  • cebulę kroimy w małą kostkę i podsmażamy lekko na maśle - tak aby tylko delikatnie ją zarumienić 
  • cebulę dodajemy do buraków - doprawiamy odrobiną oleju (buraczki będą błyszczeć;) ), octu i doprawiamy solą i pieprzem do smaku


Smacznego !!

5 komentarzy:

  1. U nas na szczęście pięknie słonecznie i ciepło :) A suróweczka fajna :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Jeszcze nie jesień ale buraczki zawsze dobre na wszystko ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj u nas za oknem już jesień. :(

      Usuń
  3. gotowac buraki a woda ma przykryc ziemniaki ...? fajnie :D

    OdpowiedzUsuń

zostaw po sobie ślad :)