"jagodzianki ciotki Janki"

Dzień dobry bardzo :)

oj stęskniłam się za blogiem i za gotowaniem. Zdrowie na szczęście już dopisuje więc i nastrój lepszy.
Tym razem rozpoczął się sezon na jagody i jak nigdy zachciało nam się jagodzianek.

Przepis znalazłam w książce kucharskiej, którą dostałam na 30-te urodziny - książka Zofii Nasierkowskiej "Fotografia smaku czyli 24 obiady dla tych, którzy lubią i nie lubią przyjmować gości" ;) Trafna nazwa i na prawdę polecam bo przepisy bardzo interesujące.

Składniki:

• 1 kg jagód
• 1 kg mąki
• 1 szklanka cukru
• 100 g drożdży
• 1 szklanka mleka
• 150 g masła
• 3 żółtka i 1 jajo
• bułka tarta
• aromat migdałowy - nie dałam
• cukier puder

Przygotowanie:

• drożdże z odrobina mleka i cukru postawić do wyrośnięcia
• pozostałe mleko i masło zagotować
• połowę mąki wsypać do miski i zaparzyć gorącym mlekiem z masłem
• utrzeć żółtka z jajem i cukrem
• kiedy zaparzone ciasto ostygnie, dodać rozczyn z drożdży - dobrze wymieszać przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia
• potem dodać utarte jaja, aromat (ja nie dałam) i resztę mąki stale mieszając - wyrobić ciasto
• ciasto powinno być dość luźne - moje nie było chyba takie ale jakoś poszło 
• umyte wcześniej jagody, podsuszyć i obtoczyć w bułce tartej 
• z ciasta zrobić małe, wielkości połowy dłoni placuszki
• w środek włożyć jagody i trochę cukru
• zakleić i układać na posmarowanej blaszce lub wyłożonej papierem do pieczenia szwem do dołu
• odstawić do wyrośnięcia
• przed pieczeniem posmarować białkiem i posypać cukrem pudrem - oczywiście posypałam cukrem a nie cukrem pudrem ;p
• piec w piekarniku nagrzanym do 180 st przez ok 20 min

ps. dałam mniej jagód (ok 2 łyżeczki na bułę) bo bałam się, że się wydostaną ;) 

teraz już wiem, że spokojnie można dać naprawdę dużżoooo :) 

Smacznego !