placki z kukurydzą

Placków u nas nigdy za wiele. Tym razem propozycja dla małych i dużych, ale na wytrwanie. Moja młoda stałą się bardzo wybredna i na śniadanie poprosiła jednak jajka (ale wiece jajecznica plus jajko na twardo 😉), ale placuszki są przepyszne. Robiłam pierwszy raz i wiem, że nie ostatni. Z przepisu wychodzi 6 placuszków. Jeśli mniej doprawić mogą zajadać się nimi najmłodsi :) 

Składniki:

• 2 łyżki kukurydzy
• 1/2 niedużej marchewki
• 1 jajo
• 2 łyżki mąki z ciecierzycy 
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

• kukurydzę przekładamy do miseczki i delikatnie ugniatamy widelcem
• marchewkę ścieramy na tarce o grubych oczkach i dodajemy do kukurydzy
• dodajemy jajo i dokładnie mieszamy 
• następnie dodajemy mąkę i przyprawy i mieszamy 
• rozgrzewamy patelnię (smażyłam na oleju kokosowym) 
• na rozgrzaną patelnię układamy małe porcje placuszków i smażymy przez ok minutę z każdej strony 

Są idealne na ciepło i na zimno - więc spokojnie można zabrać ze sobą w drogę ;) 

Smacznego !