gulasz ze schabu z pieczarkami

Tak wiem, gulasz to węgierskie danie składające się z mięsa, papryki i cebuli. Cebuli staram się jeszcze unikać dlatego wymyślam nowe wariacje na temat "gulaszu" :)
Oczywiście jestem wielka fanką pieczarek więc nie mogłam się powstrzymać przed wariacją z nimi w roli głównej. Dodatkowo R dostał schabowego w zwykłej postaci, ja wykorzystałam swoją część na gulasz.

Składniki:

• dwa kotlety schabowe
• kilka dużych pieczarek
• dwie łyżki śmietany lub jogurtu
• ew. łyżeczka mąki do zagęszczenia sosu
• przyprawy: papryka czerwona, sól i pieprz 

Przygotowanie:

• schab pokroić w kostkę, pieczarki w paski
• schab posypany papryką czerwoną podsmażamy najlepiej bez tłuszczu lub z kilkoma kroplami oliwy
• dodajemy pieczarki i podsmażamy aż pieczarki zmiękną
• zalewamy wodą i gotujemy przez ok 15-20 min aż schab zmięknie
• doprawiamy do smaku 
• zalewamy śmietaną (pamiętajmy żeby do śmietany dodać odrobiny ciepłego wywaru, wymieszać i dopiero zalać sos - wtedy śmietana nie powinna się zważyć : ) ) 
• podajemy z ziemniakami, ryżem lub kaszą - u mnie kasza jęczmienna pęczak 

Smacznego !