sernik waniliowy z polewą czekoladową

A co tam jednego dnia dwa wpisy też mogą być :)

Przedświąteczne pieczenie rozpoczęło się już pieczeniem babki.

Dzisiaj czas na sernik. Przepis znaleziony na stronie Pieczarki (niestety nie mam tak dużej blaszki - tzn silikonowej takiej brak - dlatego zabrałam się za zrobienie tego sernika z połowy składników - a w zasadzie powstały dwa serniki ;) )

Sernik jest niesamowicie delikatny - R powiedział że smakuje jak pianka :) rozpływa się w ustach. Coś czuję że nie był to ostatni raz kiedy go piekłam :) 

Składniki: 

spód

• 180 g ciasteczek
• 50 g masła

ciasto

• 800 g sera 3-krotnie zmielonego (miałam kubełek z Tesco)
• 3 jaja
• 2/3 szklanki cukru
• opakowanie budyniu waniliowego
• laska wanilii - nie miałam dałam cukier wanilinowy
• 200 g śmietany 18 %

dodatkowo (nie wykorzystałam tym razem, przez brak śmietany ;p)

• 150 g śmietany 18%
• 1 łyżka cukru pudu
• 6 kostek czekolady

Przygotowanie:

• ciasteczka zmielić w blenderze dodać miękkie masło 
• masę przełożyć do tortownicy - rozprowadzić równomiernie i wstawić do lodówki na czas przygotowywania masy serowej
• w misce zmiksować jaja z cukrem (ok 2 minuty na puszystą masę)
• dodać śmietanę, twaróg, cukier wanilinowy a na końcu przesiany budyń - dokładnie mieszamy
• masę wylać na schłodzony spód

• pieczemy w kąpieli wodnej (na dno piekarnika wkładamy naczynie żaroodporne z wodą) 
• 15 minut w temp 230 st
• następnie zmniejszamy temp do 120 st i pieczemy dalsze 60 minut

•  tej części nie wykonałam :
• mieszamy cukier puder ze śmietaną, wyjąć sernik - rozprowadzić masę śmietaną na serniku i zapiekamy ok 10 minut 

• po tym czasie należy wyłączyć piekarnik i czekamy na wystygnięcie sernika - NIE OTWIERAMY DRZWICZEK!
• poczekać aż sernik całkowicie stężeje - mój nie miał szans na czekanie całą noc jak w przepisie Pieczarki ;)

• sernik udekorowałam polewą czekoladową :)