twarogowe knedle z truskawkami

Oj od dłuższego czasu chodziły za mną knedle. Przymiarki już na nie były liczne. Truskawki kilka razy zdążyły zmienić otoczenia - a to lądowały w cieście, a to w koktajlu. Ale postanowione - robimy knedle. Na co R do mnie - rób se sama, ja nie chcę ;p Nie to nie - jedz mielone :)

Przeszukałam blogi w poszukiwaniu inspiracji i sprawdzonego przepisu i znalazłam u Karmelitki

Składniki:

• 200 g twarogu (u mnie półtłusty)
• 100 g mąki krupczatki
• 100 g mąki pszennej
• 1 żółtko
• 1/2 szklanki mleka
• truskawki

Przygotowanie:

• Twaróg rozgniatam widelcem, dodaję mąkę, żółtko, a mleka tyle, aby po zagnieceniu ciasta, powstała zwarta masa i składniki dobrze się połączyły. 
• Ciasto odrywałam kawałkami z miski, na każdym kawałku kładłam truskawkę i zawinęłam (kulałam), formując knedle. Każda kulka osobno.
• Zagotowałam w garnku wodę z dodatkiem soli i łyżką oliwy. 
• Na wrzątek wrzucałam uformowane knedle. 
• Gotowałam 3-4 minuty, do momentu wypłynięcia.
• Ponieważ byłam bardzo głodna, to tylko polałam śmietanką.

Proste i szybkie - niebo w gębie!

Smacznego!