ciasteczka owsiane ze słonecznikiem

Nie ma że weekend, u nas kto rano wstaje ... ten je ciasteczka :) w Weekendy zawsze coś pieczemy, a że ciasta nie zawsze tak szybko schodzą - przecież nie zjemy całej blaszki ;) to ciasteczka wydają się najlepszym rozwiązaniem na zaspokojeniem słodkościowej zachcianki. Powstały dzisiaj dwie wariacje na temat ciasteczek owsianych, bo one są najprostsze i jedna z najsmaczniejszych. 

Wersją na dzisiaj jest wersja wzbogacona o słonecznik, moja wersja nie jest zbyt słodka, więc dla łasuchów słodszej wersji polecam dodać 1/2 szklanki cukru :) 

Składniki:

• 2 szklanki płatków owsianych
• 1/2 szklanki mąki 
• 1 opakowanie cukru waniliowego (lub cukru dla amatorów słodkości)
• 125 g masła lub margaryny
• 2 jaja
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli 
• niepełna szklanka słonecznika

Przygotowanie:

tradycyjnie

• masło lub margarynę rozpuścić i ostudzić 
• suche składniki połączyć 
• dodać rozbełtane jaja z masłem i dokładnie wymieszać 

Thermomix

• wszystkie składniki włożyć do naczynia miksującego i wymieszać - czas 45 s / obr 5-6

następnie już tak samo

• ciasto powinno być lepkie, ale pozwalające się formować w kulki 
• każdą kulkę spłaszczyć i uformować w okrągłe ciasteczko - w zależności jak duże chcecie mieć ciasteczka 
• układać na papierze do pieczenia i piec w piekarniku rozgrzanym do 180 st przez ok 25 - 35 min 

ciasteczka długo utrzymują świeżość :) 

Smacznego !