zapiekane szparagi z batatami i papryką

Sezon na szparagi się zaczął i można je już znaleźć w całkiem dobrej cenie. Postanowiłam zrobić je trochę w innej wersji, a przede wszystkim zdrowszej. Tym razem bez sosu i innych dodatków. Tylko odrobina oliwy i przyprawy. Idealnie na lekką kolację lub obiad. 

Składniki:

• ok 10 szparagów
• 1 batat
• 1 papryka
• łyżka oliwy 
• przyprawy do smaku - zioła prowansalskie, papryka słodka i ostra

Przygotowanie:

• batata obrać pokroić w mniejsze kawałki i lekko podgotować
• szparagi podzielić na mniejsze kawałki 
• paprykę pokroić w kostkę
• warzywa polać oliwą i przyprawić do smaku 
• przełożyć do naczynia żaroodpornego i zapiekać w piekarniku rozgrzanym do 220 st przez ok 15 min 

Smacznego !