szpinakowa rolada z masą z ricotty

Czasami gdy nie macie pomysłu na danie na imprezę rodzinną czy grilla polecam bardzo roladę :) Jest przepyszna i gdy macie wśród swoich najbliższych wegetarian, rozwiązanie idealne. Robi się bardzo szybko, tylko czas oczekiwania dłuższy - najlepiej jak zostanie na noc w lodówce.

Składniki:

• 3 jaja
• 300 g mrożonego szpinaku
• ząbek czosnku
• 2 opakowanie serka ricotta
• przyprawy do smaku: sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Przygotowanie:

• żółtka oddziel od białek - ubij pianę z odrobiną soli  - Thermomix czas 4 min/37 st/ obr 3 wyciągnij z naczynia 
• szpinak rozmróź, zmiksuj z posiekanym czosnkiem, żółtkami i przyprawami - Thermomix czas 3-4 min / obr 3-4
• dodaj bezę i delikatnie wymieszaj - czas 30 s/obr łyżka
• masę szpinakową wyłóż na całą blachę wyłożoną papierem do pieczenia - piecz 15 min w piekarniku rozgrzanym do 180 st

umyć naczynie miksujące

• serek zmiksuj na gładką masę - doprawić solą i najlepiej białym pieprzem - Thermomix czas 1 min/ obr 3
• upieczone ciasto wyjmij z piekarnika - usuń papier do pieczenia
• posmaruj masą serową i zwiń w roladę - przykryj folią
• odstaw do lodówki na min 2 h - najlepiej na całą noc

Gdy już przyjdzie czas podania pokrój w cienkie plastry. 

Smacznego !