szybki obiad - makaron z marchewki i cukinii z ryżem i kurczakiem

Jak można się domyślać uwielbiam dania jednogarnkowe, do tego takie, które się praktycznie same robią - toć to chyba każdy z nas lubi :) Jak Młoda nie daje czasami spokoju, to wymyślam coś, co samo się zrobi i nie trzeba nad tym stać i patrzeć. Dlatego makaron z warzyw i kurczak jest idealnym rozwiązaniem. Do tego trochę ryżu i pełne danie gotowe. Może być podane jako obiad lub kolacja :) 

Składniki:

• 50 g ryżu (pół opakowania)
• 1 duża marchewka
• 1 mała cukinia
• pierś z kurczaka 
• ulubione przyprawy - u mnie suszone pomidory z czosnkiem plus przyprawa do kurczaka

Przygotowanie:

• ryż gotujemy w wodzie w proporcji 1:2 (jedna miarka ryżu do dwóch wody)
• marchewkę i cukinię kroimy w paseczki - najlepiej obieraczką do warzyw, ponieważ wychodzą wtedy cieniutkie 
• pierś z kurczaka przyprawiamy ulubionymi przyprawami :)
• gdy ryż będzie prawie gotowy dodajemy do niego warzywny makaron, zalewamy wodą i na wierzch kładziemy kurczaka 
• przykrywamy garnek pokrywką i dusimy przez ok 30 min 

Smacznego !