pierogi z mięsem

Kolejna propozycja do wykorzystania mięsa z ugotowanej zupy. Szczególnie jak ugotujemy prawdziwy rosół z kilku rodzai mięs. 

Tym razem zapraszam na pierogi z mięsem. Przepis na ciasto pochodzi z książki Świątecznej Thermomixa - resztę napisało życie ;) 

Składniki:

ciasto

• 2,5 MT letniej wody (1MT = 100 ml)
• 1 jajo
• 2 łyżki oleju
• 560 g mąki

farsz

• ok 0,5 kg mięsa z rosołu (np. kurczak, wołowina)
• 1 jajo
• sól i pieprz

Przygotowanie:

• wszystkie składniki na ciasto włożyć do Thermomixa i wyrabiać 1 min/ poz Interwał
• mięso zmielić w maszynce do mielenia
• dodać jajo i doprawić do smaku - jeśli masa byłaby zbyt zbita, dodać odrobinę wody
• ciasto rozwałkowywać cienko, szklanką lub innym gadżetem wykrajać kółka
• na środek ciasta nakładać kulkę farszu i ścisnąć dobrze brzegi !
• gotować we wrzącej wodzie przez ok 3-5 min 
• podawać np z cebulką

Smacznego!!the