pierogi z jagodami

Oj nadszedł mój ulubiony czas - czas na jagody. Podobno już się kończą... Mama R z Bratem byli w lesie i mówią, że niestety, ale już nie znaleźli ich za wiele :( Nam się jednak upiekło i otrzymaliśmy całkiem sporą porcję :)

Dodatkowo R kupił nam (mi i Miśce) jagody i tak mieliśmy raj :) 

Pierwsza porcja jagód i szybko powstały pierogi.

Przepis na ciasto wzięłam z książki kucharskiej, którą odziedziczyłam po mojej Babci. Kuchnia Polska - pochodzi z 1968 r. 

Składniki:

• 350 g mąki
• 1 jajo
• sól
• ok 1/8 l wody
• jagody

Przygotowanie:

tradycyjnie

• mąkę przesiać na stolnicę
• wbić jajo, dodać sól, wodę, zagnieść wolne ciasto, starannie wyrobić

Thermomix

• do naczynia miksującego włożyć wszystkie składniki - wyrobić czas 2 min/Interwał 

• podzielić na części, przykryć ściereczką, aby ciasto nie obsychało
• każdą część dokładnie rozwałkować - dosyć cienko
• wykrawać krążki (foremką lub szklanką) 
• na środek krążka ułożyć umyte jagody
• złożyć na pół i dokładnie zlepiać brzegi - jeśli mamy za mało jagód to dosypać :) 
• gotować w lekko osolonej wodzie - od momentu gdy pierogi wypłyną jeszcze ok 2-3 min 

Podajemy ze śmietaną, jogurtem czy sosem jagodowym :) 

Smacznego !