bigos z młodej kapusty

Od dawna w lodówce czekała na mnie młoda kapusta - czekała na gołąbki. Dodatkowo w zamrażalniku czekała kiełbasa z wędzenia i grzyby z zeszłego roku. No i tak oto wszystko doczekało się niezłego bigosu. 

Wyszło wyśmienicie, a jak sami wiecie im więcej razy bigos grzejemy, tym jest lepszy :) 

Składniki:

• główka młodej kapusty
• 200 g kapusty kiszonej (najlepiej też młoda)
• 4 laski kiełbasy - u nas nasza wędzonka
• grzyby - mogą być mrożone jak u mnie, ale mogą być np pieczarki 
• 1 duża cebula
• koncentrat pomidorowy/keczup/świeże pomidory - w zależności co posiadamy 
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

• cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy w garnku, w którym będziemy robić bigos
• kapustę siekamy w zależności jakie chcemy mieć kawałki kapuchy - ja takiej młodej lubię mieć troszkę większe :) 
• dodajemy do cebuli i zalewamy wodą, tak aby tylko przykryła kapustę
• gotujemy do miękkości 
• następnie dodajemy posiekaną kapustę kiszoną 
• kiełbasę kroimy w kostkę lub ćwiartki - wędzonej nie podsmażałam - dodajemy do kapuchy
• dodajemy pomidory (w takiej postaci w jakiej wybraliśmy) i grzyby
• doprawiamy do smaku 
• gotujemy na wolnym ogniu aż wszystkie składniki oddają swój aromat :)  - tak tak brzmi cudnie ale tak ma być ;)

Zajadamy się :)

Można tylko z chlebem, można też z ziemniakami - już od nas zależy jak zniknie z lodówki ;)

Smacznego !