chleb z suszonymi pomidorami

A dlaczego nie :) 

W domu pachnie przepięknie i jakoś tak od razu człowiekowi lepiej się na duszy robi, szczególnie  w ten pochmurny dzień.

Mając w lodówce dwa otwarte słoiczki suszonych pomidorów (nie pytajcie dlaczego dwa ;p), postanowiłam to wykorzystać.

Przeglądając swoje zapiski inspiracyjne znalazłam przepis na bułeczki z suszonymi pomidorami - zamieniłam więc bułeczki na chleb i oto co wyszło. 

Przepis podaję za kuchennym stołem

Składniki:

• 500 g mąki
• 8 g drożdży
• 350 ml letniej wody
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżki oliwy z pomidorów 
• 115 g suszonych pomidorów (odsączonych) - umówmy się, ja oczywiście to zrobiłam na oko ;) nie lubię mierzyć "dodatków"

Przygotowanie:

• do dużej miski wsypujemy mąkę
• po środku robimy dołek, do którego wkruszamy drożdże, cukier, zalewamy trzema łyżkami wody i delikatnie rozcieramy 
• odstawiamy na ok 10 minut tak aby rozczyn zaczął pracować 
• dodajemy sól, olej, pozostałą część wody i wyrabiamy ciasto 
• dodajemy posiekane pomidory - i ponownie wyrabiamy
• odstawiamy do wyrośnięcia - moja metoda stawiania ciasta drożdżowego na blacie włączonej zmywarki zawsze działa (szczególnie jak jest już chłodniej) - ciasto/ chleb pięknie wyrasta :)
• pieczemy  w temp 200 st ok 30 - 40 minut 

Smacznego !