ciasteczka czekoladowe

Jeśli szukacie przepisu na przepyszne ciasteczka czekoladowe, które jeszcze robi się dosłownie w mgnieniu oka to szczególnie polecam ten przepis. Mocno czekoladowe, jednak tabliczka mlecznej czekolady robi swoje i bardzo delikatne. 

Ciasteczka z pełnej kulki podczas pieczenia zamieniają się w latające talerze, ale zupełnie nam to nie przeszkadza. Następnym razem dodamy jeszcze orzechy, żeby ciasteczka nabrały większej chrupkości. Zresztą każdy z nas wie, że najlepsze połączenie to czekolada i orzechy (kto nie lubi czekolady z orzechami : -) ) 

Składniki:

• 180 g masła
• 1,5 szklanki cukru 
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 1 jajo i 1 żółtko
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
• 2 szklanki mąki
• 1 mleczna czekolada pokrojona na drobne kawałki (w zależności jakie chcecie - ja kostkę dzieliłam na 4)

Przygotowanie:

tradycyjnie

• rozpuść i ostudź masło 
• w misce wymieszać masło z cukrami
• dodać jajo i żółtko i wymieszać dokładnie do połączenia
• dodać pozostałe składniki (bez czekolady) i mieszać do powstania gęstej masy 
• jak już wszystko dokładnie będzie połączone dodać czekoladę i ostatni raz wymieszać 

na Thermomix

• do naczynia miksującego włożyć masło - roztopić - czas 45 s/temp 70 st/obr 3
• dodać cukier i mieszać - czas 2 min /obr 3-4 - w między czasie dodać jajo i żółtko
• dodać pozostałe składniki (bez czekolady) i mieszać do powstania gęstej masy - czas 2 min /obr 3-4
• dodać czekoladę i ostatecznie połączyć składniki - czas 35-40 s/obr 2

• z ciasta formować kulki - w zależności od tego jak duże chcecie mieć ciasteczka
• układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia pozostawiając spore odstępy
• piec w piekarniku rozgrzanym do 170 st przez ok 12-15 min
• wyjąć z piekarnika i odstawić do ostygnięcia i stwardnienia ;) 

Smacznego !