marynowana cukinia

Jak już wiecie urodzaj na cukinię. Dlatego każdy przepis na wykorzystanie jej mile widziany. Skoro można tak zrobić paprykę (co wo tym roku też zrobię na spróbowanie), to dlaczego nie miałabym tak zrobić z nią. Ponieważ jest to mój eksperyment, zrobiłam tylko dwa słoiczki :)

Składniki:

• cukinia 2 średnie (raczej z tych mniejszych :) ) 
• 3 szklanki wody
• 1 szklanka octu
• 1/2 szklanki cukru
• 1 łyżeczka soli
• pieprz czarny - po kilka ziarenek do słoika
• liść laurowy - po 1 dużym do słoika (ja miałam swój własny balkonowy, zasuszony więc malutki młody)
• ziele angielskie - po kulce lub dwóch do słoika

Przygotowanie:

• umytą cukinię kroimy w plasterki
• składniki zalewy wlewamy do garnka i podgrzewamy - dokładnie mieszając, tak aby wszystko się dobrze rozpuściło 
• do umytych słoików wkładamy cukinię (spokojnie mogą nam pomóc dzieci ;) ), dodatkowo pieprz, ziele angielskie i liść laurowy
• zalewamy gorącą zalewą, przecieramy słoiki do sucha i dobrze zamykamy
• pasteryzujemy ok. 12 min we wrzącej wodzie

Na dowód, że dzieci pomagają ;) 

Smacznego !