krokiety z serem i pieczarkami
Nowy rok przywitaliśmy skromnie bo we dwoje, znaczy się we troje w tym roku. Miśka co prawda przespała północ - ja z nią również trochę wcześniej, ale wszyscy mieliśmy pidżama party :)
W związku z tym na stole również nie mieliśmy za dużo :) Ale tradycyjnie krokiety musiały być.
Dla mnie wersja, którą mogłam zjeść, czyli z serem i pieczarkami.
Przepis na naleśniki chyba już był, ale co tam raz jeszcze bo nigdy nie ma za dużo.
I oczywiście ciasto można przygotować ręcznie ;)
MT = 100 ml
Składniki:
ciasto
- 250 g mąki
- 2 jaja
- 2,5 MT mleka
- 2,5 MT wody
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki cukru
- olej do smażenia - ewentualnie
nadzienie
- 0,5 kg pieczarek
- ok 100 g sera żółtego
- przyprawy do smaku - u mnie tylko sól, pieprz i odrobina papryki czerwonej
dodatkowo
- bułka tarta
- jajo
Przygotowanie:
- wszystkie składniki na ciasto wkładamy do naczynia miksującego 20 s / obr 4
- smażymy naleśniki - najlepiej na patelni beztłuszczowej
- pieczarki obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach i podsmażamy na małym ogniu (bez tłuszczu)
- odstawiamy do wystygnięcia
- ser również ścieramy na tarce o grubych oczkach
- do miski wsypujemy ser oraz odsączone pieczarki
- doprawiamy do smaku wg uznania
- tworzymy krokiety :)
- na naleśniku rozkładamy nadzienie
- zawijamy krokiety - tym razem zawijałam lekko brzegi a potem zwijałam w rulon
- obtaczamy w jaju i bułce tartej
- smażymy na oleju
Smacznego !
ps. uwielbiamy krokiety więc zagoszczą w chłodne dni jeszcze nie jeden raz - tym razem w innych kombinacjach :)
pyszne krokieciki
OdpowiedzUsuńDziękuję :)
Usuń