jogurtowe ciasto z owocami

Ponieważ sezon na truskawki już dobiega końca, postanowiłam raz jeszcze upiec z nimi ciasto.

Przepis na ciasto jogurtowe już na blogu jest (tutaj). Tym razem postanowiłam skorzystać z przepisu Moich Wypieków

Ja jedynie poszłam na łatwiznę i skorzystałam z pomocy Thermomixa :)

Ciasto wyrosło bardzo i część już zniknęła - pozostała część idzie ze mną jutro na działkę wypoczywać :) 

Składniki (podaje za Wypiekami - moje zmiany na kolorowo)

• 160 ml oleju słonecznikowego
• 1 szklanka drobnego cukru do wypieków - dałam zwykły ;p
• 1 duże jajko
• sok wyciśnięty z 1 cytryny i skórka z niej otarta - nie dałam
• 600 g jogurtu greckiego - dałam swój naturalny
• 500 g mąki pszennej tortowej
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej - następnym razem będzie tylko 1 lub 1,5
• 600 - 700 g dowolnych owoców - dałam ile miałam truskawek i jagód - moje ulubione połączenie jeśli chodzi o ciasto 

Przygotowanie:

tradycyjne (za Wypiekami)

• Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę pszenną i sodę oczyszczoną przesiać, odłożyć.
• W dużej misce wymieszać np. rózgą kuchenną olej słonecznikowy, cukier, jajko, sok z i skórkę z cytryny -  do połączenia.
• Dodać jogurt i wymieszać. Dodać przesianą mąkę z sodą i wymieszać. Ciasto powinno wyjść gęste i może wyglądać na lekko zwarzone - całkowicie się tym nie przejmować.

na Thermomix

• wszystkie składniki w kolejności podanej wkładamy do naczynia miksującego
• mieszamy ok 3 minut, poz. 4 

 reszta już taka sama  

• piekarnik nastawiamy na 160 stopni
• ciasto wykładamy do blaszki (używam silikonowej)
• układamy owoce - ja swoje powrzucałam ;p
• piec ok 50 - 60 minut - do suchego patyczka
• przed podaniem można udekorować cukrem pudrem :) 

 

Smacznego !!