wielkanocny żur

Dzisiaj przepis na wielkanocny żur - ale czy tylko wielkanocny ? Mój Tato twierdzi że na kaca najlepszy jest również żur - więc zamówienie na kolejny zakwas już jest ;)

Składniki:

• 0,5 l zakwasu na żur (przepis znajdziecie tutaj)
• 0,5 l (lub więcej) wody (dolewać należy w zależności od gęstości jaką chcecie uzyskać)
• tymianek i majeranek
• przyprawa jarzynka lub nasza własna przyprawa

• dodatkowo biała kiełbasa i jajko,

Przygotowanie:

• zakwas wlać do garnka z wodą i gotować na wolnym ogniu - należy na początku często mieszać i uważać żeby nam się żur nie przypalił ;) 
• na tym etapie można żur przetrzeć przez sitko (ja tak zrobiłam)
• po pewnym czasie dodać przyprawy (my lubimy dużo majeranku i tymianku) i pozostawić, żeby żur przesiąkł zapachem
• podawać gorący z kiełbasą i jajem

 

Smacznego !