Kotlety z brokuła i jajek

Dzień jak co dzień człowiek mógłby powiedzieć. Ale czasami już nie mamy smaka na mięso. A kotlety to jest coś co człowiek jednak lubi. Jak dla mnie mięsnych nie muszę jeść, ale warzywne to moja nowe odkrycie. Już z kaszy robiłam różne wariacje, a tym razem kotlety z brokuła i jajek. Dodatek sera żółtego daje idealne połączenie, a gdy chcemy jednak nie zjeść wegetariańsko można spokojnie dodać szynki. Jak dla mnie idelany dodatek do obiadu lub tak jak ja zjadłam obiad sam w sobie :)

Składniki:

• 80 g brokuła
• 1 jajko ugotowane na twardo
• 2 plasterki sera żółtego
• 2 plasterki szynki (w wersji wegetariańskiej pomijamy ten punkt :) )
• 3-4 łyżki bułki tartej
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Thermomix

• do naczynia miksującego wlewamy wodę - do pierwszej kropki - wkładamy koszyczek i do niego brokuły - gotujemy czas 10 min / obr 2 / Varoma
• brokuła odsączamy i odstawiamy do wystygnięcia
• do naczynia miskującego wkładamy jajko, brokuła, szynkę i ser i miksujemy - czas 5-6 s/ obr 5-6 (sprawdzamy żeby nie zrobiła się papka)
• dodajemy bułkę tartą i przyprawy i mieszamy - czas 5 s/obroty wsteczne

tradycyjnie

• brokuła gotujemy al dente - odsączamy i odstawiamy do ostygnięcia
• do melaksera wkładamy wszystkie składniki i dokładnie miskujemy (żeby nie zrobiła się papka)

już tak samo

• formujemy niewielkie kotlety i obsmażamy na rozgrzanej patelni na złoty kolor z obu stron