bananowy chlebek

Z małym poślizgiem ale jest :)

Kiedy kupiłam ostatni nr "życia na gorąco" (tak jest jak człowiek dużo leży i nie ma głowy do innej literatury : ) ) ucieszyłam się jak znalazłam przepis na bananowy chlebek. A kilka bananów patrzyło już na mnie błagalnie "zjedz mnie" :p

Składniki: obok podaję moje modyfikacje

• 1 szklanka mąki pszennej razowej - ja dałam zwykłą mąkę
• 3/4 szklanki mąki żytniej razowej - ja dałam zwykłą mąkę
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka sody
• 1 łyżeczka cynamonu
• szczypta gałki muszkatołowej - nie dałam, gałka mi się schowała
• 1/4 szklanki brązowego cukru - dałam niestety zwykły
• 2-3 suszone figi - nie dałam
• 1/2 szklanki orzechów - dałam płatki migdałów
• 2 jaja
• 1/3 szklanki oliwy
• 1/4 szklanki miodu
• 1/4 szklanki jogurtu naturalnego
• 3 dojrzałe banany 

Przygotowanie:

• mąkę przesiać, dodać wszystkie suche składniki
• w drugiej misce rozgnieść banany, do której dodać wszystkie mokre składniki
• połączyć mokre składniki z suchymi
• przelać do formy i piec ok 1 h w temp 165 st

 

Smacznego !