ciasto z truskawkami

Sezon truskawkowy może jeszcze przed nami, ale te wielkie truskawki powoli zaczynają pachnieć i smakować jak truskawki. W związku z tym, że zjeść je można, ale jeszcze nie można chyba za bardzo delektować się ich smakiem, trochę truskawek mi zostało. Nie wiedziałam co z nimi zrobić, więc powstał pomysł na pierwsze w tym roku ciasto z truskawkami. Moje wyszło zbite, ale w smaku wyśmienite. 

Przepis zaczerpnęłam z aplikacji Moich Wypieków 

Składniki:

• 100 g masła
• 2/3 szklanki cukru
• 1 duże jajo
• 1/2 szklanki śmietany 18 %
• 1 i 1/3 szklanki mąki
• 1 opakowanie budyniu śmietankowego
• 1.5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 
• truskawki (ile mamy :)  w przepisie jest 1/2 kg ja miałam mniej)

Przygotowanie:

• mąkę, proszek i budyń przesiać do miski
• masło utrzeć z cukrem na lekką puszystą masę 
• dodać jajo dalej ucierając
• dodać ekstrakt z wanilii i zmiksować
• do utartej masy dodawać na przemian suche składniki i śmietanę - w trzech turach - mieszając szpatułką tylko do połączenia składników
• formę o średnicy 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia 
• do formy włożyć dość gęste ciasto
• na górę ciasta poukładać truskawki 
• piec w temp 180 st przez ok  45-55 min - do suchego patyczka

Idealne ciasto do niedzielnej kawki :)

Smacznego !