warzywa z patelni z kurczakiem

Dzisiaj co prawda jest dzień rodzinny, każdy z nas pewnie spędzi go z najbliższymi (no może poza moim R, który w pracy ehh). Pogoda nas rozpieszcza, bo jak nic pamiętam jak 1-go listopada szłam z Rodzicami na cmentarz w śniegu po kostki. I jeszcze wieczorem jak szło się drugi raz, gdy już ciemno było i blask świec wyglądał najlepiej, śnieg padał na nowo. A dzisiaj, dzisiaj za oknem piękne słońce. Może to i dobrze, ale jakoś tak brak mi tego chłodu (co ja piszę, pewnie jak przyjdzie chłód będę mówiła inaczej :) ). Tym czasem może właśnie niech po powrocie z grobów czeka na nas danie jednogarnkowe, a właściwie jednopatelniowe ;) tylko patelnia musi być duża i głęboka :) czyli warzywa z kurczakiem. Przepis szybki i co najważniejsze bardzo smaczny. Na drugi dzień chyba jeszcze lepszy, po odgrzaniu :) 

Składniki:

• 1 cebula
• 250 g brokuła
• 2 marchewki 
• 2 kawałki (plasterki) dyni 
• 1 czerwona papryka
• 1/2 puszki kukurydzy 
• szklanka ugotowanego makaronu (jaki macie choć grubszy najlepszy)
• pałki z kurczaka (1 na osobę) 
• pasta curry - żółta, sól i pieprz do smaku, 
• łyżka śmietany i ewentualnie łyżeczka mąki do zagęszczenia
• woda 

Przygotowanie:

• cebulę pokroić w piórka i podsmażyć na patelni (można na łyżeczce oleju)
• dodać do tego pokrojoną w plasterki marchew i małe kawałki brokuła i podlać wodą - dusić ok 5-10 min pod przykryciem
• dodać pokrojoną w kostkę dynię i paprykę - dusić kolejne 5-10 min
• następnie dodać kukurydzę i makaron i przyprawy i dokładnie wymieszać 
• na warzywach ułożyć kurczaka otoczonego w przyprawach i dusić kolejne 20-25 min 
• na koniec dodać śmietanę z mąką - dokładnie wymieszać i delikatnie podgotować

Danie idealne, szczerze mówiąc smakuje równie dobrze na ciepło jak i na zimno :) 

Smacznego !