kromka z omletem i awocado

Dzień dobry bardzo. Za oknem od wczoraj mgła, choć w ciągu dnia nadal ładnie. Młoda zaczyna kichać więc nie wiem czy mam się już bać ? Jeśli tak to sił dużo będę potrzebowała, a jak siły to pożywne śniadanie. Jedno z moich ulubionych odkąd pogodziłam się z awokado. W tej chwili nawet na kromkę z wędliną kładę kawałki. Ale jednak co tradycja to tradycja i duet niezawodny. Jajko i awokado. Tylko tym razem w trochę zmienionej formie.

Składniki:

• 1 jajo
• 60 g jogurtu naturalnego 
• 1 łyżeczka cukru lub cukru waniliowego 
• kilka plastrów awokado
• pieczywo
• odrobina Jarzynki do smaku 

Przygotowanie:

• jajko dokładnie wymieszać z jogurtem i cukrem 
• smażyć na rozgrzanej patelni (można z kroplą oliwy) tak żeby omlet ściął się dokładnie z jednej strony (można przełożyć na drugą stronę lub zmniejszyć całkowicie ogień i przykryć np  pokrywką)
• na pieczywie układamy omleta, a na niego układamy plastry awokado i posypujemy delikatnie przyprawą 

Omleta można przygotować w Thermomixie - do naczynia miksującego włożyć jajo. jogurt i cukier i wymieszać - czas 30 s/ obr 5

Smacznego !