sernik waniliowy ze skórką pomarańczową

Przepis ten czekał na swoją kolej. Ciasta dawno już nie ma, nie mówiąc o tym, że udało mi się w porę uratować jeden kawałek żeby chociaż zdjęcia zrobić :) 

Przepis pochodzi ze strony Kuchni Lidla - jednak robiłam bez polewy czekoladowej - kalorie były wystarczające ;)

Składniki:

spód

• 110 g mąki pszennej
• 100 g zimnego masła
• 35 g kakao
• 60 g cukru pudru
• łyżka zimnej wody 
• łyżeczka ekstraktu z wanilii - dałam cukier waniliowy 

masa serowa

• 1 kg sera zmielonego trzykrotnie - użyłam w pudełeczku
• szklanka cukru
• 5 jaj
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• nasiona z 1 laski wanilii - nie dałam
• 200 ml śmietany kremówki
• 1/4 szklanki skórki pomarańczowej

Przygotowanie:

spód

• wszystkie składniki wymieszać w melakserze do gładkiej konsystencji  (Thermomix czas 2 min / obr 3-4)
• schodzić pół godziny w lodówce
• po tym czasie wyciągnąć ciasto, wylepić tortownicę i nakłuć widelcem
• piec w piekarniku nagrzanym do 180 st przez ok 25 min

masa

• do piekarnika na najniższy poziom włożyć naczynie żaroodporne napełnione wodą
• ser z cukrem utrzeć rózgą na gładką masę
• dodawać po jednym jajku za każdym razem dokładnie mieszając
• dodać resztę składników (bez skórki) i dokładnie wymieszać
• na koniec dodać skórkę pomarańczową i delikatnie wymieszać
• wylać masę na gorący lub ostudzony spód
• piec ok 1,20 h w temp 170 st - tak aby boki się ścięły a środek nie będzie surowy
• po tym czasie wyjąć naczynie z wodą z piekarnika
• sernik studzić w uchylonym piekarniku 
• najlepiej chłodzić jeszcze przez całą noc w lodówce

ps. u mnie ostatnie punkty pominięte - goście już szli więc dostali jeszcze lekko ciepły sernik - i tak był dobry :) 

Smacznego !