pasztet drobiowy

Święta tuż tuż. A jak Wielkanoc to i pasztet musi być. No musi być u mnie ;) 

W lodówce zostały piersi z kurczaka, dlatego dokupiłam wątróbkę kurzą i pomysł na pasztet powstał sam.

Mój pasztet nadaje się do rozsmarowania na kanapkach. Jeśli damy mniej warzyw to będzie mniej mokry i wtedy będzie idealny do zjedzenia samego.

Składniki:

na małą keksówkę

• duża pierś z kurczaka
• 175-200 g wątróbki drobiowej
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• nieduży kawałek selera
• sucha bułka 
• jajko
• pieprz, sól 

Przygotowanie:

• wszystkie składniki gotujemy na wolnym ogniu przez ok 2-3 h 
• bo ostudzeniu mielimy przez maszynkę - ja wyciągam je z garnka i czekam aż ostygną
• bułkę namaczam w powstałym bulionie - również ją przepuszczam przez maszynkę do mielenia
• wszystko dokładnie mieszamy, dodajemy jajko i doprawiamy do smaku
• przekładamy do keksówki
• pieczemy w piekarniku nagrzanym do 175 st przez ok 45 - 60 minut  

Smacznego !