muffinki z likierem jajecznym - przepis z kalendarza Thermomix :)

Po kilku dniach wymuszonej przerwy, już nie mogłam się doczekać aż wejdę do kuchni :)

W związku z zapowiedzianymi odwiedzinami pierwsze powstały muffinki  - propozycja lutowa z kalendarza Thermomixa :) 

Babeczki się udały i mam nadzieję gościom będą smakowały.

 

Składniki:

• 150 g masła pokrojonego w kratkę
• 120 g cukru
• 2 jaja
• 100 g kwaśnej śmietany 12% - miałam 18 %
• 120 g likieru jajecznego
• 120 g mąki pszennej
• 75 g mąki ziemniaczanej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• polewa czekoladowa do polania babeczek - u mnie czekolada rostopiona
• płatki migdałów

Przygotowanie:

• rozgrzać piekarnik do 180 s, formę na babeczki wyłożyć papilotkami
• do naczynia miksującego włożyć masło i cukier, utrzeć - czas 1min/obr. 4
• dodać jaja, śmietanę i likier - wymieszać czas 20 s./obr. 4
• dodać mąki i proszek do pieczenia - wymieszać czas 4 s./obr. 4
• ciasto nakładać do papilotek (do 2/3 wysokości) 
• piec ok 25 - 30 min 
• muffinki można udekorować czekoladą (roztopiłam swoją w kąpieli wodnej) i posypać płatkami migdałowymi 

Smacznego !